Kartoffelskimmel forebyggelse er afgørende, da sygdommen kan ødelægge hele årets kartoffelhøst. Svampen Phytophthora infestans spredes hurtigt i fugtigt og varmt vejr, og både blade, stængler og knolde angribes. Her får du en samlet guide til at genkende symptomerne og beskytte afgrøderne.
Kendetegn og symptomer
- Mørke, uregelmæssige pletter på bladene, ofte med en lys kantzone.
- Hvidt svampelag på undersiden af bladene i fugtigt vejr.
- Knoldangreb viser sig som brunlige, rådne områder under skrællen.
Årsager og betingelser
Kartoffelskimmel skyldes svampen Phytophthora infestans, der trives i fugtigt og varmt vejr. Sporerne kan blæse langt med vinden eller spredes via vandstænk. Sygdommen kan overleve i inficerede knolde, der bliver liggende i jorden.
Forebyggelse i køkkenhaven
- Sædskifte: undgå at dyrke kartofler på samme sted i mindst 3–4 år.
- Resistente sorter: vælg sorter, der er mindre modtagelige for skimmel.
- Tidlig lægning: læg kartofler tidligt, så de høstes, før sygdommen topper.
- Hypning: dæk knoldene med jord, så de ikke udsættes for sporer.
- Fjern syge toppe: skær toppen ned og fjern den, hvis angreb opdages.
Bekæmpelse under angreb
- Fjern angrebne planter hurtigt for at bremse spredningen.
- Brug godkendte biologiske midler (fx midler med Trichoderma eller kaliumbicarbonat).
- Undgå vanding ovenfra, da fugt på blade fremmer smitten.
Opbevaring af høst
- Sortér syge knolde fra, inden de lægges på lager.
- Opbevar i et tørt, køligt og mørkt rum.
- Tjek jævnligt for råd og fjern angrebne knolde.
Langsigtede strategier
En holdbar strategi for kartoffelskimmel forebyggelse bygger på flere tiltag: korrekt sædskifte, valg af sorter og dyrkningspraksis, der minimerer fugt. Da svampen også angriber tomater, er det vigtigt at kombinere forebyggelsen i både køkkenhave og drivhus.
Afslutning
Kartoffelskimmel er en af de mest alvorlige plantesygdomme, men med systematisk forebyggelse kan du reducere risikoen markant. En kombination af sortsvalg, sædskifte og rettidig indsats er nøglen til en sund kartoffelhøst.
Læs også
FAQ om kartoffelskimmel
Hvordan kan man se, om kartofler har skimmel?
Blade får mørke pletter med lys kant, og knoldene udvikler brunlige, rådne områder under skrællen.
Hvordan forebygger man kartoffelskimmel?
Brug sædskifte på mindst 3–4 år, vælg resistente sorter, hyp jorden godt, og fjern syge toppe ved første tegn på angreb.
Kan man spise kartofler med skimmel?
Nej, kartofler med råd eller skimmel bør kasseres, da de kan være sundhedsskadelige.
