Gulerødder dyrkning er en klassiker i køkkenhaven. Denne alsidige rodfrugt er nem at dyrke, og med den rette pleje kan du høste både tidlige gulerødder til frisk brug og sene sorter til vinterlager. Her får du en trin-for-trin guide til sorter, såning, pleje, høst og opbevaring.
Valg af sorter
Der findes mange typer gulerødder, og det er en fordel at kombinere flere:
- Tidlige sorter: Hurtigt voksende, men mindre lagringsevne – ideelle til frisk sommerbrug.
- Sene sorter: Modner langsomt, men giver store, holdbare rødder til opbevaring.
- Lagringssorter: Specielt udviklet til lang holdbarhed i kule eller kælder.
Prøv også farvevariationer som lilla, hvide og gule gulerødder for et dekorativt og næringsrigt indslag.
Jord og såbed
Succesfuld gulerødder dyrkning kræver den rette jord:
- Løs og stenfri jord sikrer lange og lige rødder. Fjern større sten og klumper.
- Sådybde: 1–2 cm er passende, da frøene er små.
- Rækkeafstand: 25–30 cm mellem rækker giver plads til pasning.
- Direkte såning: Gulerødder tåler ikke omplantning, så frøene sås direkte på voksestedet.
Pleje under væksten
For at få ensartede og sunde rødder kræves løbende pasning:
- Udtynding: Når kimplanterne er 5–7 cm høje, tyndes der til 3–5 cm afstand mellem planterne.
- Vanding: Sørg for jævn fugt – uregelmæssig vanding kan give revnede rødder.
- Gødskning: Moderat næring er nok. Undgå for meget kvælstof, da det giver mange toppe og færre rødder.
- Ukrudtskontrol: Lug omhyggeligt, især i starten. Gulerødder spirer langsomt og kvæles let af ukrudt.
Sygdomme og skadedyr
- Gulerodsfluen: Det største problem. Forebyg med insektnet over bedet eller ved at så i højbed.
- Svampeangreb: Kan give pletter og råd. Undgå at så gulerødder samme sted år efter år.
Høst
Tidlige gulerødder kan høstes efter 8–10 uger til frisk brug. Senere sorter høstes i september–oktober og egner sig til vinteropbevaring. Træk gulerødderne forsigtigt op, eller løs jorden med en greb først.
Opbevaring
For at bevare sprødheden skal gulerødderne opbevares køligt og fugtigt:
- Sand: Nedgrav rødderne i fugtigt sand i kasser.
- Kule: En jordkule i haven isoleret med halm og jord fungerer godt til større mængder.
- Jordkælder: Et køligt, mørkt og fugtigt rum giver optimale forhold.
Læs også
Eksterne kilder
- Haveselskabet – Praktiske råd om gulerodsdyrkning i danske haver.
- LandbrugsInfo – Faglig viden om rodfrugter, dyrkning og opbevaring.
Afslutning
Gulerødder dyrkning er enkelt, men kræver en smule tålmodighed og pleje. Med de rette sorter, et godt såbed og korrekt opbevaring kan du sikre dig sprøde og søde gulerødder året rundt. En stabil og værdifuld del af enhver selvforsyningshave.
