Bokashi i praksis handler om at forvandle madaffald til næringsrig jord på en hurtig og lugtfri måde. Metoden bygger på fermentering med mikroorganismer, der effektivt nedbryder madrester og styrker jordens mikrobiologi. Bokashi er velegnet til selvforsyningshaver, hvor man vil minimere spild og forbedre jordens frugtbarhed.
Principper bag bokashi
- Fermentering: Mikroorganismer nedbryder madaffaldet uden ilt.
- Hurtig proces: Efter få uger kan materialet bruges i haven.
- Lugtfri: Rigtig brug af EM-strø forhindrer dårlig lugt.
Udstyr der skal bruges
- Bokashi-spand med tætsluttende låg og tappehane til væske.
- EM-strø (effektive mikroorganismer) tilsat i lag.
- Presser eller ske til at trykke madaffaldet sammen og fjerne luftlommer.
Sådan gør du trin-for-trin
- Fyld madaffald i spanden i tynde lag.
- Drys et lag EM-strø ovenpå hver gang.
- Pres materialet sammen for at minimere luft.
- Luk låget tæt efter hver fyldning.
- Tap bokashivæsken jævnligt – den kan fortyndes og bruges som gødning til planter.
Efterbehandling
- Nedgravning: Bokashi graves ned i jorden, hvor det nedbrydes færdigt på få uger.
- Kompostbunke: Kan også tilføjes en kompostbunke for yderligere nedbrydning.
- Resultat: Giver jord rig på næring og mikrobiologisk aktivitet.
Fordele ved bokashi
- Næringsrigt: Bevarer flere næringsstoffer end traditionel kompostering.
- Jordliv: Støtter et sundt mikroliv i jorden.
- Fleksibelt: Kan håndtere kød, fisk og mejeriprodukter i små mængder.
Typiske fejl og løsninger
- For meget væske: Tøm væsken jævnligt via hanen.
- Mugdannelse: Brug mere EM-strø og pres materialet bedre sammen.
- Lugt: Sørg for tæt låg og korrekt brug af strø.
Læs også
Eksterne kilder
- Bokashi Danmark – Vejledning og produkter til bokashikompostering.
- Permakultur Danmark – Information om bæredygtige dyrkningsmetoder og kredsløb.
Afslutning
Bokashi i praksis er en enkel metode til at omdanne madaffald til jordforbedring. Med få redskaber og en lille indsats får du både flydende gødning og fermenteret kompost, der hurtigt styrker din havejord. En effektiv og miljøvenlig vej til bedre selvforsyning.
