Mynte: dyrkning og anvendelse

Mynte dyrkning anvendelse er et oplagt valg i selvforsyningshaven. Mynte er en af de mest alsidige urter – nem at dyrke, frodig i væksten og anvendelig i både køkkenet og til andre formål. Med en smule styring kan man have frisk mynte det meste af året.

Sorter af mynte

Der findes mange sorter af mynte, som varierer i både smag og udseende:

• Grøn mynte – mild og klassisk smag, god til te og salater.
• Pebermynte – kraftigere og kølende smag, ofte brugt i desserter og drikke.
• Æblemynte – frisk med et strejf af æblearoma, velegnet til både mad og pynt.

Dyrkning

• Placering: Trives i sol til halvskygge.
• Jord: Fugtig, næringsrig og veldrænet jord giver det bedste udbytte.
• Begrænsning: Mynte spreder sig hurtigt med underjordiske udløbere. Plant derfor i krukker eller afgrænsede bede.

Pleje

• Vand regelmæssigt, især i tørre perioder.
• Tilfør kompost eller flydende gødning for tæt og frodig vækst.
• Klip planterne tilbage flere gange i løbet af sommeren for at stimulere nye skud.

Høst og opbevaring

• Klip topskud løbende gennem sommeren.
• Til større høst kan du klippe hele planten ned – den skyder hurtigt igen.
• Opbevaring: Tørrede blade kan gemmes i glas, eller mynte kan fryses i poser eller isterninger.

Anvendelse i køkkenet

• Te: Friske eller tørrede blade giver en mild, aromatisk drik.
• Desserter: Bruges i is, kager og frugtsalater.
• Salater: Friske blade giver et aromatisk pift til sommersalater.
• Drinks: Uundværlig i mojitos og lemonade.
• Kødretter: Særligt velegnet som krydderi til lam.

Andre anvendelser

• Æterisk olie: Udvindes til brug i kosmetik, salver og aromaterapi.
• Duft og dekoration: Mynte giver frisk duft i hjemmet og kan bruges i buketter.

Læs også

• Deling af stauder om efteråret
• Samdyrkning i køkkenhaven
• Skovhave i lille skala

Eksterne kilder

• Plantearven – Information om sorter og bevaring af urter.
• Haveselskabet – Råd om dyrkning og brug af krydderurter i haven.

Afslutning

Mynte dyrkning anvendelse er en enkel måde at få en pålidelig og nyttig urt i haven. Uanset om du dyrker den i krukker eller bede, giver mynte en rigelig høst og utallige anvendelser i køkkenet og hjemmet.