November kompost jorddække er en oplagt kombination, når havesæsonen rundes af. Jorden er varm nok til, at mikroorganismerne stadig arbejder, og de mange blade og planterester giver gratis råvarer. Med en god kompoststak og et funktionelt jorddække kan du fodre jordlivet, holde på fugten og beskytte mod vinterens frost.
Hvorfor er november perfekt?
I november har du både materiale og tid til at få styr på resterne: toppe, blade, nedklippede stængler. Samtidig regner det jævnligt, så fugtbalancen i komposten er lettere at ramme. Lægger du jorddække nu, får du dæmpet ukrudt, beskyttet jordstrukturen og skabt gode forhold for regnorme hele vinteren. Gentag gerne nøglegrebet: november kompost jorddække – det styrker haven året efter.
Opstart af ny kompoststak
Byg i lag med grønt (kvælstofrigt) og brunt (kulstofrigt) materiale. Sigte: ca. 1 del grønt til 2 dele brunt målt i volumen.
Materialeliste
- Grønt (N): friske blade, grøntaffald, køkkenrester (plantebaserede), kålblade, græsafklip i tynde lag.
- Brunt (C): tørre blade, strimlet pap, halm, flis i små mængder, visne stængler (findelt).
- Struktur: grovere kvasbund eller læg grenaffald nederst for luft.
Fugt og ilt
- Fugt som en opvredet svamp – klemmes det, må der kun komme et par dråber.
- Vand tørre lag let; bland våde materialer med brunt.
- Byg i 30–40 cm lag og vend let undervejs for luftlommer.
Vedligehold af eksisterende stakke
En etableret stak har brug for luft, struktur og korrekt fugt for at holde gang i processen.
Tjekliste (hver 2.–4. uge)
- Vend: Flyt ydersider ind i midten; det booster temperaturen.
- Struktur: Tilfør lidt tørt brunt (halm/pap) hvis stakken klasker sammen.
- Fugt: Sprøjt let, hvis det er for tørt; tilsæt brunt, hvis det er for vådt.
- Overdæk: Presenning eller låg holder på varmen og regulerer vand.
Vil du fordybe dig i metoder og blandinger, så se vores guide til koldkompostering eller læs faglige råd hos Det Kgl. Haveselskab.
Anvendelse af færdig kompost
Moden kompost dufter jordagtigt, smuldrer let og indeholder ikke genkendelige rester. Brug den som topdressing i et 1–3 cm lag på bede, under buske og i køkkenhaven.
Hvor giver det mest værdi?
- Grøntsagsbede: topdressing efter høst eller før forårssåning.
- Staude- og buskbede: læg et tyndt lag, så jordlivet trækker næring ned.
- Nyetablerede træer/buske: hold kompost væk fra stammen; dæk drypzonen.
Er du i tvivl om jordens tilstand, så lav en spadeprøve af jordstrukturen og tilpas mængden derefter. Flere forskningsbaserede råd om kompostens effekter findes hos Aarhus Universitet – Havebrugsrelaterede ressourcer og internationale guidelines som Cornell Waste Management Institute.
Jorddække i vinterhalvåret
Et vinterdække beskytter jordstrukturen, mindsker udvaskning og holder på fugt og kulstof. Brug de materialer, du har ved hånden.
Gode materialer
- Blade: findel med plæneklipper for at undgå klumper.
- Halm/strå: luftig isolering; bland gerne med bladkompost.
- Tang: tyndt lag; skyl let, hvis det er meget salt.
- Grøntaffald: i tynde lag under et lag brunt for at undgå slim.
Materialer der ikke egner sig (eller kun i små mængder)
- Syge plantedele (risiko for smittespredning).
- Tykt lag frisk græs (iltmangel og lugt).
- Store mængder nåle alene (meget langsom nedbrydning; bland i stedet).
Fordele ved jorddække
- Jordliv: flere regnorme og mikroorganismer, der opbygger struktur.
- Fugt: dæmper fordampning og holder på nedbør.
- Ukrudt: skygger og hæmmer fremspiring.
- Frost: isolerer rødder og mindsker strukturskader.
Læs mere om jorddække og jordbiologi i vores guide til jorddække efter høst og hos Miljøstyrelsen.
Praktiske tips: tykkelse, timing og teknik
Tykkelse
- Jorddække i vinter: 5–10 cm på køkkenhavebede; 3–5 cm i staudebede.
- Kompost som topdressing: 1–3 cm tyndt lag.
Timing
- Dæk efter regn på let fugtig jord – mindre vandforbrug og bedre kontakt.
- Undgå at dække helt tæt omkring stammer; lad luft komme til.
Teknik
- Findel blade (plæneklipper) for jævn fordeling.
- Brug rive til at fordele og trække væk fra stammer og småplanter.
- Kombinér gerne: tynd kompost først, derefter blad-/halmdække.
Afslutning og huskeliste
- Byg eller genopfrisk kompoststakken med grønt/brunt i lag.
- Hold øje med fugt og ilt; vend og overdæk ved behov.
- Brug moden kompost som tynd topdressing dér, hvor det gavner mest.
- Læg jorddække 5–10 cm i køkkenhaven for at beskytte og fodre jordlivet.
- Planlæg foråret: tjek jordstruktur med spadeprøve og justér mængder.
Vil du arbejde videre med sæsonopgaver, så se vores øvrige poster i Årshjulet og gør november kompost jorddække til en fast rutine.
Læs også
- Koldkompostering – nem opbygning og vedligehold
- Jorddække efter høst – materialer og metoder
- Jordstruktur: sådan laver du en spadeprøve
FAQ om kompoststakke og jorddække i november
Hvad er det bedste blandingsforhold i komposten?
Sigt efter ca. 1 del grønt (N) til 2 dele brunt (C) i volumen. Justér løbende ud fra fugt og struktur.
Hvor tykt skal jorddækket være om vinteren?
5–10 cm i køkkenhavebede og 3–5 cm i staudebede. Hold afstand til stammer og småplanter.
Kan jeg bruge tang som jorddække?
Ja, i et tyndt lag. Skyl let hvis tang er meget salt, og kombiner gerne med blade eller halm for bedre struktur.
