Samdyrkning køkkenhaven er en metode, hvor forskellige afgrøder dyrkes side om side, så de understøtter hinanden. Resultatet er færre problemer med skadedyr og sygdomme, bedre udnyttelse af pladsen og en sundere jord. For selvforsynere er samdyrkning en enkel strategi til at opnå større og mere stabilt udbytte.
Fordele ved samdyrkning
- Bedre udnyttelse af plads: Planter med forskellig rod- og vækstform kan stå tættere uden at konkurrere direkte.
- Færre skadedyr: Nogle planter afskrækker skadedyr, andre tiltrækker nyttedyr.
- Forbedret jordfrugtbarhed: Planter som bønner tilfører kvælstof til jorden, som andre afgrøder kan udnytte.
Klassiske eksempler
Nogle af de mest kendte kombinationer i samdyrkning køkkenhaven er:
- De Tre Søstre: Majs, bønner og squash. Majsen giver støtte til bønnerne, bønnerne binder kvælstof, og squashen dækker jorden mod ukrudt.
- Løg og gulerødder: Løgene holder gulerodsfluen væk, mens gulerødderne ikke konkurrerer med løgene.
- Kål og selleri: Selleri kan forvirre kålskadedyr med sin stærke duft.
Planlægning
Succes med samdyrkning kræver planlægning:
- Kortlæg behov: Nogle planter kræver meget vand, andre lidt. Match dem derefter.
- Placering: Sæt høje planter mod nord, så de ikke skygger for lavere afgrøder.
- Rotation: Flyt kombinationerne rundt år for år for at undgå sygdomsopbygning i jorden.
Samdyrkning med urter og blomster
- Tagetes: Frastøder nematoder i jorden og tiltrækker nyttedyr.
- Morgenfrue og dild: Giver nektar til rovinsekter som mariehøns og svirrefluer.
- Urter: Mynte og timian kan hjælpe mod bladlus.
Faldgruber
- Konkurrence: Planter med samme behov for lys og næring kan hæmme hinanden.
- Uheldige kombinationer: Kartofler og tomater tiltrækker de samme sygdomme og bør ikke dyrkes sammen.
Eksempler på planteplan
- Små bede: Kombinér fx salat, løg og radiser for hurtig udnyttelse af pladsen.
- Højbede: Samdyrkning fungerer godt i højbede, hvor man kan eksperimentere med tætte kombinationer.
Læs også
- Gulerødder: såning, pleje og opbevaring
- Kålsommerfugl beskyttelse – sådan gør du
- Stauder i krukker – inspiration til terrassen
Eksterne kilder
- Økologisk Landsforening – Råd og viden om økologisk samdyrkning.
- Permakultur Danmark – Inspiration til permakulturelle dyrkningsmetoder.
Afslutning
Samdyrkning køkkenhaven er en enkel og effektiv måde at få mere ud af din have. Ved at kombinere afgrøder, urter og blomster opnår du sundere planter, bedre udnyttelse af pladsen og et mere robust dyrkningssystem. Med lidt planlægning kan selv små haver blive langt mere produktive.
