Vintersåning bede kasser er en effektiv metode for selvforsynere, der vil have tidlig spiring og mindre arbejde i foråret. Ved at så i senhøsten eller vinteren udnytter du naturens egen kuldebehandling af frøene, og planterne spirer, så snart forholdene er gunstige om foråret.
Hvilke grøntsager egner sig
- Gulerødder: giver en tidlig forårshøst.
- Spinat: spirer hurtigt i det tidlige forår.
- Persille: kræver kuldeperiode for at spire stabilt.
- Feldsalat: robust salat, der tåler vinterforhold.
Også blomsterfrø som valmuer og morgenfruer egner sig til vintersåning, da de naturligt spirer efter vinteren i naturen.
Valg af sted
- Højbede: varmes hurtigere op om foråret og giver bedre dræning.
- Kasser og krukker: fleksible løsninger, nemme at flytte og passe.
- Dræning: sørg for, at jorden er veldrænet og placér bedet i sol.
Såtidspunkt
Såtidspunktet er afgørende for succes med vintersåning i bede og kasser:
- Så først når frosten er sat ind i november–december.
- Frøene må ikke begynde at spire, før vinteren er ovre.
- Hvis vinteren er mild, kan frøene spire for tidligt og gå til.
Såteknik
- Så i fugtig, men ikke frossen jord.
- Dæk frøene let med jord – ikke for dybt.
- Læg evt. fiberdug over for at beskytte mod fugle og frost.
Fordele og udfordringer
- Fordele: tidligere høst, mindre konkurrence fra ukrudt, nem arbejdsgang.
- Udfordringer: risiko for tidlig spiring i milde vintre, behov for ekstra overvågning i foråret.
Pleje og opfølgning
- Hold øje i marts–april, hvor frøene begynder at spire.
- Udtynd planterne efter behov, så de får plads til at udvikle sig.
- Dæk evt. med fiberdug i kolde forårsnætter.
Afslutning
Vintersåning i bede og kasser er en enkel metode, der giver forspring i køkkenhaven. Med det rette tidspunkt, god dræning og lidt opfølgning kan du nyde tidligere grøntsager og blomster med mindre arbejde i foråret.
Læs også
- Grønkål – såtid, gødskning og høst
- Net og barrierer mod skadedyr i grøntsager
- November: Kompoststakke og jorddække
FAQ om vintersåning
Hvornår skal jeg lave vintersåning?
Efter frosten er sat ind, typisk november–december. For tidlig såning kan få frøene til at spire før tid.
Hvilke grøntsager egner sig bedst til vintersåning?
Gulerødder, spinat, persille og feldsalat. Også blomster som valmuer og morgenfruer kan sås.
Hvad gør jeg, hvis frøene spirer for tidligt?
Ved milde vintre kan det ske. Dæk med fiberdug og så evt. en ny omgang i foråret som backup.
