Opbevaring & køkken
Syltning uden sukker

Syltning uden sukker er blevet mere populært blandt selvforsynere, der ønsker sundere alternativer og mindre afhængighed af raffineret sukker. Selvom sukker traditionelt har været brugt

Opbevaring & køkken
Naturlig køling i jordkælder

Naturlig køling jordkælder er en klassisk metode til at opbevare mad uden brug af elektricitet. Jordens stabile temperatur og kælderens mørke giver et naturligt køligt

Korn & markafgrøder
Kartofler som markafgrøde

Kartofler markafgrøde er en uundværlig del af selvforsyningens plan. Kartofler er nemme at dyrke, giver et højt udbytte og kan opbevares længe. Med den rette

Korn & markafgrøder
Rugbrød fra egen rug

Rugbrød egen rug er indbegrebet af selvforsyning i Danmark. Med rug fra marken kan du bage et klassisk surdejsbrød, som både mætter godt og holder

Korn & markafgrøder
Havre i selvforsyning

Havre selvforsyning er oplagt for den, der vil dyrke eget korn i lille skala. Havre er en robust afgrøde, der trives i køligt klima og

Jord, næring & kompost
Bokashi i praksis

Bokashi i praksis handler om at forvandle madaffald til næringsrig jord på en hurtig og lugtfri måde. Metoden bygger på fermentering med mikroorganismer, der effektivt

Jord, næring & kompost
Komposttoilet i haven

Komposttoilet have er en bæredygtig løsning, hvor næringsstofferne recirkuleres i stedet for at ende i kloakken. For selvforsynere giver det både frihed fra spildevandssystemet og

Jord, næring & kompost
Jordbundsanalyse i praksis

Jordbundsanalyse er et vigtigt værktøj for enhver selvforsyner. Når du kender din jords pH, næringsindhold og struktur, kan du træffe bedre beslutninger om kalkning, gødskning

Husdyr
Geder i små selvforsyningsbrug

Geder selvforsyning er en oplagt løsning for mange mindre brug. Geder er alsidige husdyr, der kan levere både mælk, kød og naturpleje. De er hårdføre,

Husdyr
Kaniner til kød og gødning

Kaniner kød gødning er en ideel kombination for små selvforsyningsbrug. Kaniner er nemme at holde, formerer sig hurtigt og giver både magert kød og næringsrig